コラム・事例集

公開日時
2016/09/30 00:00:00
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農家レストランの成功ポイント
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この記事の執筆者
野村アグリプランニング&アドバイザリー株式会社 仲野 真人

         

6次産業化によって地域にお客様を呼び込む方法の一つとして、農家レストランという形態がある。全国には決して交通の便が良いとは言えない場所でも多くのお客様が訪れる農家レストランがある。そういった農家レストランの取組みから導き出される成功ポイントとして、①共感を生むストーリー性、②地域の特性を活かした料理形式、③心あたたまるおもてなしの3点を挙げたい。

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