2020年 大きく伸びていきそうな農産物はなに？？＿『データに基づく食生活のトレンド分析』Vol.５

結果を見ると、最も市場規模が大きいのは“トマト“となっており、約2,300億円となっていますが、過去5年間の成長率は0%とほぼ横ばいで推移しています。

さきほどの”サラダ用カット野菜”は、市場規模自体は“みかん“以上と比較的大きいうえに、年平均成長率は4％と、順調に拡大していることが分かります。

その”“サラダ用カット野菜”を超える伸びを示している作物の中に、弊社の過去の投稿でもたびたびご紹介させていただいた“キウイ”と、“まいたけ”があります。

“キウイ”については、栄養面でも時短・簡便という視点でも生活者にとって様々なメリットのある作物ということで、大人のみ世帯で特に伸びていることが確認できています。

一方“まいたけ”については、やや意外な結果となりました。過去5年間の平均成長率が11%となっており、市場規模TOP30の中で最も高い数値になっています。要因について確認したところ、テレビ番組※で「食事制限をしなくてもダイエット効果がある」と取り上げたことで、“まいたけ”ブームが起きたことが分かりました。
※テレビ番組：フジテレビ『ビューティコロシアム』（2014年1月28日放映）

食物繊維も豊富で、「※MDフラクション®」という“まいたけ“独自の成分により夏バテに効く効果が期待できるということで、広まっているようです。
※MDフラクション®：株式会社雪国まいたけ が発明したマイタケから抽出した抗腫瘍物質

特にどの年代で“まいたけ”が伸びているのか？

最後に、“まいたけ”は特にどの年代で、よく食べられているのか、どの年代で大きく伸びているのか、年代別の違いを探ってみます。

▼キッチンダイアリー　年代別の“まいたけ” 夕食TI値※
（京浜、20代〜70代 2人以上家族の主家事担当者、夕食、2014年〜2019年　各年11月~10月）
※TI値：1000食卓あたりの出現回数