「BLOF-Bio Logical Farming-」のコラム連載がはじまりました!

野菜の栄養価の比較

今、野菜に異変が起きています。
野菜を食べる最大の理由ともいえる野菜の栄養価が、昔よりも、ずいぶん減ってしまっています。

 地力を増進するために、堆肥や有機物を積極的に活用する農業とはどういうことなのか。
 「栄養価の高い野菜つくり」を目指す方法はあるのか。

一般社団法人日本有機農業普及協会 中村隆宏氏による「BLOF-Bio Logical Farming-」に関する連載がはじまりました。
今回は、野菜の栄養価の低下の問題について2話連続でお話を伺います。

野菜の栄養価の低下の問題に着目1-1

https://www.agriweb.jp/column/369.html