〔魅力的な商談カルテの書き方〕生産・製造工程アピールと品質管理情報＿シリーズ『商談成功の秘訣！』Vol.７

（『バイヤーズ・ガイド』編集発行人　永瀬正彦）

今回は前回の『FCP展示会・商談会シート』表面の書き方に引き続き、裏面の書き方についてチェックしていきましょう。裏面は企業情報となり、大きく「出展企業紹介」「生産・製造工程アピールポイント」「品質管理情報」の大きく3つの項目に入力することになります。

『FCP展示会・商談会シート』

生産・製造工程アピールポイント

原料の受入から出荷まで工程の流れをフローチャートで示そう！

FCP展示会・商談会シートの裏面で皆さん書くのが苦手とされているのが、シート中段の「生産・製造工程アピールポイント」と下段の「品質管理情報」になります。

「生産・製造工程アピールポイント」は、バイヤーが“何を目指している会社か？ 質の良い商品を安定的に供給できるか？”についてチェックするための項目です。

本項目では生産・製造工程を、原料の受入から出荷まで工程の流れをフローチャートで示すのが理想的です。HACCP（ハサップ）※を取得していれば、フローチャート対応可能な方が多いでしょうが、難しいという方は受入から出荷までの工程を矢印で画像とキャプション（説明書き）で示しても構いません。

下部の写真欄は、バイヤーが現地視察・工場見学しなくても安心できるよう、「製造ライン」「人（服装）」「商品」の写真を入れることで、実際に訪問しなくても衛生管理の状況がうかがえます。

※HACCP（ハサップ）：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。

品質管理情報

食の安全性を担保できるか？　バイヤーに安心を与えられるか？

最後の「品質管理情報」では、バイヤーに対して“食品の安全性を担保できるか？ 衛生管理・危機管理で安心を与えられるか？”について記載します。

以下の表を参考にしながら、ご自身の取り組みと照らし合わせて記載してみましょう。以下表と照らし合わせてみると、自社の品質管理の状況（強み・課題等）もきっと見えてくるはずです。浮かび上がってきた課題は解決することで、次の段階にステップアップできるはずです。万全の品質管理を目指しましょう！

シリーズ『商談成功の秘訣！』のその他のコラムはこちら

当該コンテンツは、担当コンサルタントの分析・調査に基づき作成されています。