「【HACCP】第７回 HACCP 個人衛生 & 飲食店」 のコラムを更新しました

安全でごまかしのない良い食品仕入の指標である「HACCP」。前回まで続いた「12手順7原則」の次は、個人と店舗の衛生環境管理についてお伝えします。効果的な教育訓練の実施方法や製造動線の整備のポイントとは？　株式会社フーズデザイン 加藤光夫氏にお話しを伺います。

【HACCP】第７回 HACCP 個人衛生 & 飲食店
https://www.agriweb.jp/column/973.html