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事例①　鹿児島県コセンファーム　代表取締役　古川拡氏

「農業法人投資育成制度」の仕組みや出資に関する実務とアグリ社を例に、これまで説明をしてきました。より具体的に出資についてイメージをもっていただけるように、出資事例をご紹介していきます。　今回ご紹介する（有）コセンファームは、鹿児島県の北西…

農業関連事例のご紹介　＜設備導入＞『ホップ栽培面積日本一！岩手県・遠野で「香る」クラフトビールに挑む！』（CAMPFIRE） https://camp-fire.jp/projects/view/55495 目的：高齢化と後継者不足により危機に瀕するホップ農家を救うため、遠野産ホップを活…

農業関連の事例と成立のためのポイント本コラムではこれまで2回に渡ってクラウドファンディングの基礎的な内容をお送りしてきましたが、第三回は農業関連の事例と成立のためのポイントをご紹介します。ぜひ、プロジェクトの検討にお役立てください。なぜ事例…

【温厚で優しい語り口の渡邊社長】前回に引き続き、出資についてより具体的にご理解いただけるよう、アグリ社出資先の事例をご紹介します。今回ご紹介する㈲わなたべ牧場は、島根県の東部に位置する安来市にあり、「皆さんの健康を応援します」をモットーに…

これまでこの「土づくりと土壌診断」シリーズでは、土壌管理について、水田、畑地、施設に分けて対策を示してきました。ここではその対策に必要な土壌（圃場）の状態を把握するための情報収集の方法やポイントを述べます。適正な改善のためには、正確な調査…

製品から危害を除去するHACCPは、12手順7原則になる。12手順の1〜5までが準備段階で、そのあと手順6から12までが、原則1から7までになる。この順に解説していく。「HACCP」の12手順7原則「手順１～３」まず、従来の方式とHACCP方式の違いだ。従来の方式は、…

HACCPの12手順７原則「手順４～10」手順4は、製造工程をフローダイアグラムにする。今度の例は食肉のスライスパック工場になる。縦軸に製造の流れ、横軸は原材料。この例で原材料は肉と包材だけなのでこの様になるが、原材料の多いものは横軸が長くなる。原…

HACCPの12手順7原則「手順11～12」手順11は検証手順を設定する。一般衛生管理とHACCPで安全管理をしているが、本当に安全になっているかを検査。主たるものは、まずは一般衛生管理で、これは従事者も含めた工場環境がきれいになっているかを拭き取り検査な…

個人衛生は一般衛生管理に入るが、これは教育訓練を組み合わす必要がある。最も基本的なのは手洗いだが、これをいつも家でやっているからと適当にしてしまう傾向がある。食品工場での手洗いは、僅かな食中毒菌やノロウイルスでも製品に付着して広がってしま…

３．適正状態なら作物の根は1ｍほど伸びる土壌が健全な状態であれば作物の根は広く深く伸び、根系の十分な発達は収量増や高品質につながります。例えば、図１にあるホウレンソウやトマト、キュウリの根の伸長範囲は、深さ100cm以上、株元から50～100cmの範囲…